Все обязательные журналы СанПиН в одном кабинете. Повар заполняет с планшета на смене, управляющий видит сводку в Telegram, инспектору — PDF в один клик.
Шеф 30 минут перед открытием тратит на бракераж и подписи
Бракераж — 3 минуты в Telegram-боте, прямо на телефоне
Перед проверкой две ночи переписывали журналы
PDF за месяц — одна кнопка, шапки и подписи на месте
Бесплатный тариф навсегда: до 3 сотрудников, все 35 журналов включены, без привязки карты.
Начать бесплатноБазовый набор: Бракераж готовой продукции; Гигиена сотрудников; Контроль температурного режима холодильного оборудования; Журнал уборки и проветривания помещений; Журнал входного контроля; Журнал учёта дезинфицирующих средств; Журнал санитарного дня. Точный список зависит от меню и оборудования: если есть фритюр, добавляется учёт жиров, если работаете с сетями — прослеживаемость партий.
Бракераж готовой продукции по 5 раз в день — повар не успевает. Журнал температуры холодильников — забыли заполнить, штраф. Гигиена перед сменой — формальность, бумаги теряются. Перед проверкой РПН — паника и переписывание задним числом. Все четыре ситуации возникают из-за бумажного учёта: запись делается не в момент события, а вечером или перед проверкой.
Да, СанПиН 2.3/2.4.4282-26 не требует бумаги. Важно, чтобы было видно, кто и когда внёс запись, и чтобы её нельзя было незаметно исправить задним числом. Для проверки журнал выводится на печать за нужный период.
Все обязательные журналы СанПиН в одном кабинете. Повар заполняет с планшета на смене, управляющий видит сводку в Telegram, инспектору — PDF в один клик. Набор журналов подставляется под кафе и рестораны сразу, вручную настраивать ничего не нужно.