Аудит перед проверкой, разработка документации ХАССП и программы производственного контроля, консультации, обучение смены и настройка журналов под ваше предприятие. Стоимость назовём под ваш объект, заявка — без регистрации.
Четыре шага и ни одного, на котором с вас просят деньги вслепую.
Имя и телефон. Ничего оплачивать на этом шаге не нужно — сначала разговор.
Уточняем формат предприятия, площадь, меню и что именно горит. 15–20 минут.
Фиксируем, что входит, в какой срок и сколько это стоит, — до начала работ.
Отчёт, документы или настроенный аккаунт. Остаёмся на связи по вопросам после сдачи.
Настроим журналы под ваше меню, оборудование и штат. Вам останется только заполнять.
Разбираем ваше предприятие: какие процессы есть, сколько помещений и единиц холодильного оборудования, кто за что отвечает. Включаем нужные журналы, заводим помещения и оборудование, распределяем ответственных, настраиваем расписание и автозадачи. Показываем на созвоне, как всё работает, и отвечаем на вопросы команды.
Занятие для линейного персонала: что и зачем контролировать на смене.
Онлайн или на вашей площадке. Разбираем личную гигиену, входной контроль, температурные режимы, товарное соседство, сроки годности и уборку. Отдельный блок — как правильно заполнять журналы и что смотрит инспектор. По итогам выдаём материалы для новых сотрудников.
Подберём аккредитованную службу, заключим договор и внесём план обработок в кабинет.
Подбираем дезинсекционную и дератизационную службу с нужной аккредитацией под ваш объект и график работы. Помогаем сравнить предложения, проверить документы и заключить договор. План обработок (дезинсекция, дератизация, дезинфекция) заносим в кабинет, чтобы даты и ответственные были видны всей команде.
Разбираем ваш вопрос со специалистом: онлайн, со ссылками на нормативы.
Формат — созвон или переписка. Отвечаем на конкретные вопросы: как организовать поточность, что делать с замечанием проверки, какие журналы обязательны именно вам, как оформить приказ или инструкцию. К каждому ответу даём ссылку на пункт СанПиН, технического регламента или ГОСТ, чтобы вы могли сослаться на него сами.
Специалист приезжает к вам, смотрит производство своими глазами и даёт разбор.
Осматриваем помещения, зонирование, оборудование, хранение и маркировку, работу персонала на смене. На месте показываем, что и почему нужно исправить. По итогам присылаем перечень замечаний с приоритетами и сроками. Стоимость зависит от города и площади — уточним после заявки.
Приезжаем раз в неделю или раз в две недели и держим предприятие в форме.
Постоянное ведение: регулярные посещения, контроль исправления замечаний, подготовка к проверкам Роспотребнадзора и аудитам сетей, актуализация документов при смене меню или требований. Вы в любой момент знаете, насколько предприятие соответствует санитарным нормам. Цена зависит от объёма работы и частоты визитов.
Сообщим об изменениях СанПиН и регламентов и поможем обновить документы заведения.
Следим за изменениями санитарных правил, технических регламентов и ГОСТ, которые касаются вашего вида деятельности. Когда норматив меняется, присылаем короткую выжимку: что изменилось, с какого срока, какие журналы и инструкции нужно обновить. По запросу помогаем внести правки в документы и перенастроить журналы под новые требования.
Находим нарушения раньше инспектора и даём отчёт с готовыми решениями.
Проверяем предприятие на соответствие санитарно-эпидемиологическому законодательству так же, как это сделает надзорный орган или аудитор торговой сети. По итогам направляем отчёт: каждое несоответствие со ссылкой на норматив, вариантами устранения и оценкой риска. При необходимости помогаем с поточностью процессов и оснащением.
Разложим цеха по плану помещения так, чтобы сырьё и готовое не пересекались.
Работаем на этапе открытия или переделки: по плану помещения предлагаем цеховое деление с соблюдением поточности технологических процессов и санитарных требований, отмечаем зоны и маршруты, пишем рекомендации по оснащению каждого цеха оборудованием. Стоимость считаем по площади и сложности объекта.
Проверим помещение до аренды: можно ли вообще открыть там пищевое производство.
Смотрим на выбранное помещение с точки зрения санитарных требований: хватает ли площадей под цеха, как заведены коммуникации, возможна ли поточность, что придётся переделывать. Помогает не подписать договор аренды на объект, который потом не примет надзор.
ППК под ваш объект: с перечнем точек, исследований и периодичности.
Составляем программу производственного контроля для объекта общественного питания или пищевого производства: перечень контролируемых точек, виды и периодичность лабораторных исследований, ответственные лица, формы учёта. Документ готов к утверждению приказом и предъявлению проверяющим.
Полный пакет под ваше предприятие: журналы, инструкции, приказы, блок-схемы.
Разрабатываем документацию по ГОСТ Р 51705.1-2024 либо систему менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018. В пакет входят описание продукции и процессов, блок-схемы, анализ опасных факторов, определение критических контрольных точек, рабочие листы, необходимые журналы, инструкции и приказы. Документы разрабатываются индивидуально, а не выдаются шаблоном.
Нет. Форма на этой странице работает без аккаунта: оставьте имя и телефон, остальное обсудим по звонку. Аккаунт нужен только для самих электронных журналов.
Стоимость аудита, выезда и разработки документации зависит от площади, числа цехов, ассортимента и города. Свяжитесь с нами или оставьте заявку — назовём цену под ваш объект после короткого разговора и до начала работ.
Консультации, разработка документации и обучение проходят онлайн — география не важна. Выезд специалиста и сопровождение с регулярными визитами обсуждаем отдельно: они зависят от города.
Аудит отвечает на вопрос «что у вас не так» — это отчёт с несоответствиями и ссылками на нормативы. Разработка документации закрывает найденное: пакет ХАССП, программа производственного контроля, приказы и инструкции под ваше предприятие.
Напишите это в комментарии к заявке. Аудит перед проверкой — самый частый срочный запрос, и такие заявки мы берём в работу вне очереди.
Журналы, напоминания смене и PDF для проверки доступны сразу после регистрации, без карты. Услуги нужны там, где требуется живой специалист: аудит, документация под ваше производство, разбор замечаний.