ХАССП (расширенный тариф)

Журнал регистрации инструктажей

Журнал регистрации инструктажей сотрудников. Факт обучения по плану: кто, когда, по какой теме, с какой подписью. При расследовании инцидента это первое, что спросят.

Что это за журнал

Журнал регистрации инструктажей — ежедневная практика в соответствии с требованиями к обучению персонала в сфере производства и оборота пищевой продукции. Электронная подпись сохраняет ФИО и таймстамп автоматически, а образец заполнения доступен для скачивания.

Как это выглядит в системе

Журнал регистрации инструктажей сотрудников.

Так выглядит заполненный журнал

Тот же файл, который сервис выдаёт инспектору. Данные вымышленные — организация «Ромашка» и пять сотрудников.

Что заполняется

  • Дата и тема инструктажа
  • ФИО сотрудника и должность
  • Подпись обучающего и обучаемого

На основании

  • ТР ТС 021/2011, статья 10
Как помогает WeSetup
  • В электронной подписи достаточно нажать «Подтверждаю» под именем пользователя — IP и время сохранятся.

Вопросы и ответы

Что писать в журнал регистрации инструктажей?

Обязательные графы: Дата и тема инструктажа; ФИО сотрудника и должность; Подпись обучающего и обучаемого. Пустая графа для инспектора равнозначна незаполненному журналу, поэтому прочерк лучше ставить осознанно и с пояснением.

Как часто заполнять журнал регистрации инструктажей?

По плану ХАССП: периодичность задаётся при описании контрольной точки и обосновывается в самом плане.

На основании какого документа ведётся журнал регистрации инструктажей?

ТР ТС 021/2011, статья 10. Норматив стоит указывать на титульном листе — так проверяющий сразу видит, что журнал заведён не «на всякий случай».

Можно ли вести журнал регистрации инструктажей в электронном виде?

Да. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 не требует бумаги: важно, чтобы было видно, кто внёс запись и когда, и чтобы её нельзя было незаметно исправить задним числом. Для проверки электронный журнал выводится на печать за нужный период.

Сколько хранить журнал регистрации инструктажей?

Инспектор обычно запрашивает записи за последние 12 месяцев, поэтому год — практический минимум. Журналы, связанные с расследованием отравления или претензией, хранят до закрытия разбирательства.