Журнал уборки
Журнал уборки и санитарной обработки. Ежедневная текущая уборка: каких помещений, какими моющими и дезинфицирующими средствами, кто проводил, кто контролировал.
Что это за журнал
Журнал уборки фиксирует каждый цикл мойки зон и инвентаря, указывает моющее средство и концентрацию. Электронный формат не даёт закрыть запись без обязательного поля — инспектор всегда видит полную картину.
Как это выглядит в системе
Что заполняется
- Список помещений
- Применённое средство + концентрация
- Отметка «уборка / генеральная» на каждый день
- Ответственный за уборку и за контроль
На основании
- СанПиН 2.3/2.4.4282-26
- Отдельный список «глубокой» уборки помещений (стены, вентиляция) заполняется раз в период.
- Средство берётся из справочника — ошибиться в концентрации сложнее.
Вопросы и ответы
Что писать в журнал уборки?
Обязательные графы: Список помещений; Применённое средство + концентрация; Отметка «уборка / генеральная» на каждый день; Ответственный за уборку и за контроль. Пустая графа для инспектора равнозначна незаполненному журналу, поэтому прочерк лучше ставить осознанно и с пояснением.
Как часто заполнять журнал уборки?
Каждую смену: запись делается в день события, задним числом её вносить нельзя — по ровным датам и одинаковым значениям инспектор как раз и вычисляет формальный учёт.
На основании какого документа ведётся журнал уборки?
СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Норматив стоит указывать на титульном листе — так проверяющий сразу видит, что журнал заведён не «на всякий случай».
Можно ли вести журнал уборки в электронном виде?
Да. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 не требует бумаги: важно, чтобы было видно, кто внёс запись и когда, и чтобы её нельзя было незаметно исправить задним числом. Для проверки электронный журнал выводится на печать за нужный период.
Сколько хранить журнал уборки?
Инспектор обычно запрашивает записи за последние 12 месяцев, поэтому год — практический минимум. Журналы, связанные с расследованием отравления или претензией, хранят до закрытия разбирательства.