Ежедневная текущая уборка: каких помещений, какими моющими и дезинфицирующими средствами, кто проводил, кто контролировал.
Журнал уборки фиксирует каждый цикл мойки зон и инвентаря, указывает моющее средство и концентрацию. Электронный формат не даёт закрыть запись без обязательного поля — инспектор всегда видит полную картину.
