Журнал учёта стеклянной посуды
Перечень изделий из стекла и хрупкого пластика. Инвентаризация всех хрупких предметов в зоне производства. В случае боя проверяем список — всё ли осколки найдены.
Что это за журнал
Журнал учёта стеклянной посуды — профилактика попадания осколков в блюдо. WeSetup хранит перечень, и при каждой инвентаризации видно, что всё на месте.
Как это выглядит в системе
Так выглядит заполненный журнал
Тот же файл, который сервис выдаёт инспектору. Данные вымышленные — организация «Ромашка» и пять сотрудников.
Что заполняется
- Наименование изделия
- Количество
- Участок нахождения
- Дата последней инвентаризации
На основании
- ТР ТС 021/2011, статья 8
- Стеклянные плафоны ламп — частый пункт, который забывают занести. Проверьте потолки.
Вопросы и ответы
Что писать в журнал учёта стеклянной посуды?
Обязательные графы: Наименование изделия; Количество; Участок нахождения; Дата последней инвентаризации. Пустая графа для инспектора равнозначна незаполненному журналу, поэтому прочерк лучше ставить осознанно и с пояснением.
Как часто заполнять журнал учёта стеклянной посуды?
По плану ХАССП: периодичность задаётся при описании контрольной точки и обосновывается в самом плане.
На основании какого документа ведётся журнал учёта стеклянной посуды?
ТР ТС 021/2011, статья 8. Норматив стоит указывать на титульном листе — так проверяющий сразу видит, что журнал заведён не «на всякий случай».
Можно ли вести журнал учёта стеклянной посуды в электронном виде?
Да. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 не требует бумаги: важно, чтобы было видно, кто внёс запись и когда, и чтобы её нельзя было незаметно исправить задним числом. Для проверки электронный журнал выводится на печать за нужный период.
Сколько хранить журнал учёта стеклянной посуды?
Инспектор обычно запрашивает записи за последние 12 месяцев, поэтому год — практический минимум. Журналы, связанные с расследованием отравления или претензией, хранят до закрытия разбирательства.