Ко всем журналам
ХАССП (расширенный тариф)
Журнал мойки и дезинфекции оборудования.
Отдельная процедура для технологического оборудования (миксеры, кипятильники, плиты). Отличается от уборки помещений: средства другие, процедура жёстче.
Что это за журнал
Мойка и дезинфекция оборудования — отдельный журнал, потому что оборудование — источник перекрёстного заражения номер один. WeSetup сам подставляет выбранное средство и считает время выдержки, не давая смыть дезинфектант раньше положенного.
Как это выглядит в системе
Что заполняется
- Оборудование
- Средство и концентрация
- Процедура (разборка, мойка, дезинфекция, сборка)
- Подпись ответственного
На основании
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 3.13
Как помогает WeSetup
- Разная периодичность для разных типов оборудования — настраивается в шаблоне организации.