Смывы — пробы с поверхностей, инвентаря и рук для микробиологического исследования. Показывают эффективность уборки, плохой результат требует внеплановой санации.
Показывают эффективность уборки и гигиены; неудовлетворительные смывы требуют внепланового санитарного дня.
35 журналов СанПиН и ХАССП, заполнение с телефона, PDF для проверок. Бесплатно до 3 сотрудников.
Начать бесплатно