Микробиологический контроль — лабораторные исследования продукции, смывов и воды по программе производственного контроля. Протоколы хранят вместе с журналами.
Проводится аккредитованной лабораторией с периодичностью из ППК; протоколы хранятся вместе с журналами.
46 журналов СанПиН и ХАССП, заполнение с телефона, PDF для проверок. 14 дней бесплатно.
Начать бесплатно