Бумага привычна и не требует обучения, но именно она чаще всего подводит на проверке: пустые дни, дописанное задним числом, потерянные тетради. Ниже — по пунктам.
| Критерий | Бумажные журналы | WeSetup |
|---|---|---|
| Заполнение | Тетрадь на кухне, ручка, 10–15 минут в смену на все журналы | Телефон или планшет, 2–3 минуты; часть журналов заполняется автоматически |
| Пропуски | Видны только при пролистывании; обычно находит инспектор | Руководитель видит пропуск в тот же день в Telegram и на дашборде |
| Записи задним числом | Возможны — и заметны инспектору по почерку и чернилам | Каждая запись с датой, временем и автором; прошлые дни можно закрыть от правок |
| Проверка Роспотребнадзора | Показываете тетради за период | PDF по форме СанПиН за любой период с подписями, в один клик |
| Хранение | Полки, архив на год и больше, риск потери | Всё хранится в облаке, выгружается архивом |
| Несколько точек | У каждой точки свои тетради, сводки нет | Одна сводка по всем точкам, сравнение между ними |
| Обучение новичков | Рассказать словами и показать образец | Пошаговый гайд внутри формы: что взять, куда пойти, что отметить |
| Стоимость | Бланки и время сотрудников | Бесплатно до 3 сотрудников, дальше от подписки |
Бумага подходит точке с одним поваром и без проверок в обозримом будущем. Всем остальным электронные журналы экономят время и снимают риск штрафа за пустой день.
Попробовать бесплатноДа, если их можно распечатать и подписать. Требований вести именно бумагу в СанПиН нет; WeSetup печатает формы по действующим образцам.
Нет. Бумажные хранятся до конца своего срока, новые записи ведутся в электронном виде с даты перехода.
Записи с телефона сохраняются без связи и отправляются, когда она появится; дубли исключены.